立秋后，老人说：“立秋后5吃”，指什么？_胡萝卜_藕片_沙鱼

立秋一到，家里的老人都开始念叨"立秋后5吃"，这到底是哪5吃？今天就来揭秘这个养生智慧，顺便教你5道应季美食，滋补不上火，让你轻松应对"秋老虎"！

1. 吃菌菇：口蘑菌菇牛肉汤

"立秋吃菌，胜似人参"！口蘑、香菇切片，牛肉逆纹切片用淀粉抓匀。菌菇先炒香，加水煮开后下牛肉片，最后撒把葱花。菌香浓郁，牛肉滑嫩，一碗下肚浑身舒坦！

养生之道：

菌菇富含多糖，增强免疫力

牛肉补铁，预防秋乏

汤水滋润，缓解秋燥

2. 吃鱼肉：香煎柠檬巴沙鱼

巴沙鱼用盐、黑胡椒腌10分钟，小火煎至金黄，挤上柠檬汁。鱼肉细嫩，柠檬清香，酸酸的开胃又解腻！

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选购技巧：

选肉质紧实的巴沙鱼

柠檬现挤更鲜香

可以加点迷迭香提味

3. 吃粗粮：玉米鸡翅煲

鸡翅煎至金黄，加玉米段、胡萝卜块，倒入热水炖20分钟。鸡翅软烂，玉米清甜，连汤带肉一起吃最过瘾！

小贴士：

玉米选甜玉米更美味

炖的时候加点枸杞更滋补

用砂锅炖更香

4. 吃时蔬：西兰花胡萝卜虾饺

虾仁剁泥加淀粉摔打上劲，包入饺子皮，和西兰花、胡萝卜一起蒸10分钟。虾饺Q弹，蔬菜清甜，一口一个停不下来！

制作秘诀：

虾仁用刀背拍打更弹牙

蒸的时候垫胡萝卜片防粘

蘸点醋更开胃

5. 吃根茎：黄瓜木耳拌藕片

藕片焯水过凉，加黄瓜片、泡发木耳，用盐、醋、香油拌匀。藕片脆爽，黄瓜清新，特别解腻！

处理技巧：

藕片泡水防氧化

木耳要现泡现吃

可以加点花生米增加口感

为什么立秋后要吃这5样？

老人家的智慧总结：

吃菌菇：增强抵抗力

吃鱼肉：补充优质蛋白

吃粗粮：调理肠胃

吃时蔬：补充维生素

吃根茎：滋阴润燥

结语

这5道应季养生菜，简单易做又营养丰富，照着吃准没错！立秋后跟着老人家的智慧吃，养出好身体，吃出好气色～

互动时间：你们家乡立秋后有什么特别的饮食习俗？或者你有什么私藏的秋季养生食谱？快来评论区分享你的秋日美食经吧！

发布于：黑龙江省